Festiwal Śląskie Smaki jest największą imprezą kulinarną organizowaną w województwie śląskim. Promuje bardzo różnorodną kuchnię wszystkich jego subregionów. Zdjęcie ilustracyjne (Pexels / Pixabay)
Zawodowi kucharze, uczniowie szkół gastronomicznych i amatorzy mogą wziąć udział w rywalizacji o tytuł Eksperta Śląskich Smaków podczas Festiwalu Śląskie Smaki, który odbędzie się 16 czerwca w Rudach. Rozpoczął się nabór drużyn.
Festiwal jest największą imprezą kulinarną organizowaną w województwie śląskim. Promuje bardzo różnorodną kuchnię wszystkich jego subregionów, ożywiając ich kulinarne tradycje.
Organizująca festiwal Śląska Organizacja Turystyczna podała w środę, że łącznie do konkursu mogą stanąć maksymalnie 24 drużyny – po 8 z każdej kategorii. Ekipy amatorów mogą się składać z 1 do 4 osób, a ekipy profesjonalistów i szkół gastronomicznych – z 1 do 2 osób.
Tegoroczna, czwarta edycja festiwalu odbędzie się 16 czerwca w Pocysterskim Zespole Klasztorno-Pałacowym w Rudach. Uczestnicy konkursu kulinarnego będą walczyć o tytuł Eksperta Śląskich Smaków oraz Złoty, Srebrny i Brązowy Durszlak.
Elementem festiwalu jest też „Bitwa smaków”, w której udział bierze znany śląski kucharz Remigiusz Rączka wraz z kolegą po fachu. Zmierzą się z tematem właściwym dla miejsca, w którym odbędzie się wydarzenie. Szczegółów jeszcze nie ujawniono. Dodatkową atrakcją będzie m.in. koncert galowy Zespołu Pieśni i Tańca „Śląsk” im. Stanisława Hadyny. Na dzieci będą czekać konkursy i animacje.
Przedstawiciele organizującej festiwal Śląskiej Organizacji Turystycznej uznali swego czasu, że kuchnia – jedna z najlepiej rozpoznawalnych kuchni regionalnych w Polsce – może stać się atrakcją województwa śląskiego. W 2006 roku zaczęto organizować wiosenny Festiwal Kuchni Śląskiej, przemianowany z czasem na Festiwal Śląskie Smaki. Z festiwalu wyewoluował pomysł na utworzenie szlaku restauracji z regionalną kuchnią, w których można skosztować śląskich przysmaków.
Autorka: Anna Gumułka, PAP.
