Tag: kuchnia | Strona 3 | Epoch Times Polska

Światowy Dzień Carbonary, popularnego dania rzymskiej kuchni

PAP 06.04.2021 06.04.2021

Wtorek ogłoszono Światowym Dniem Carbonary, jednego z najpopularniejszych dań włoskiej kuchni. Przy tej okazji obrońcy tradycji kulinarnych przypominają, jakich błędów nie należy popełniać, przygotowując tę potrawę, specjał stołecznego regionu Lacjum. W obchody dnia włączyli się włoscy producenci żywności oraz Międzynarodowa Organizacja Producentów Makaronu. W świętowaniu uczestniczą restauratorzy, szefowie kuchni, blogerzy kulinarni, eksperci, media. W ciągu pięciu lat, odkąd obchodzony jest Dzień Carbonary, wiadomość o tym – jak obliczono ...

Polka zwyciężczynią konkursu na najlepszą domową pizzę neapolitańską

PAP 30.03.2021 30.03.2021

Polka Agnieszka Eem wygrała konkurs na najlepszą pizzę neapolitańską wypiekaną w domu, zorganizowany w sieci przez Stowarzyszenie Prawdziwej Pizzy Neapolitańskiej. Jurorzy przyznali, że w Polsce panują złote czasy dla tego specjału. Polak Adrian Gromek był trzeci. Warunkiem trwającego od końca lutego otwartego dla wszystkich konkursu, zorganizowanego w czasach pandemii w internecie, było przygotowanie pizzy neapolitańskiej w domowym piekarniku – gazowym lub elektrycznym. Zdjęcie wypieku należało wysłać stowarzyszeniu. 20 zdjęć, które ...

Wypróbuj proste metody na wzmocnienie swojej odporności

Agnieszka Iwaszkiewicz, The Epoch Times 23.09.2020 23.09.2020

Przeważnie infekcje zaczynają nam doskwierać, gdy na horyzoncie pojawia się jesienna plucha. Można jednak to zmienić, dbając o swoją odporność. Im wcześniej się za to zabierzemy, tym bardziej wyjdzie nam to na zdrowie. Sposoby są często dużo prostsze do wprowadzenia w życie, niż nam się wydaje. Wystarczy przyjrzeć się codziennym zwyczajom i sięgnąć do domowych metod, które sprawdzają się od pokoleń. Świetna wiadomość dla wielbicieli snu Należy pamiętać o odpoczynku i wysypianiu się, ponieważ przemęczony ...

Już starożytni poznali się na imbirowej mocy. W czym dziś może nam pomóc roślina „w kształcie rogu”?

Agnieszka Iwaszkiewicz, The Epoch Times 07.04.2020 07.04.2020

Imbir nierozłącznie kojarzy mi się z Indiami. Jego wszechobecny, świeży zapach z odrobiną słodkawej nuty wypełnia tamtejsze powietrze i niewątpliwie jest przyprawą królującą na stołach Hindusów. Wprowadza do potraw lekko gorzki, nieco pikantny smak. Zarówno słynny napój cytrynowo-imbirowy z odrobiną miodu, jak i aromatyczny masala czaj, nie mogłyby istnieć bez jego udziału. Ta niezwykła przyprawa nie tylko wprawia w zachwyt nasze kubki smakowe, ma też wiele właściwości zdrowotnych, które na Wschodzie wykorzystywano już ...

Purcle, amoniaczki, całuski pszczelowolskie inspiracją na tłusty czwartek

PAP 19.02.2020 19.02.2020

Purcle, amoniaczki, całuski pszczelowolskie to smakołyki z listy regionalnych produktów dostępnych na portalu DANE.gov.pl. Jeśli „zwykłe” pączki wam się przejadły, przed tłustym czwartkiem można poszukać słodkiej alternatywy – zachęca resort cyfryzacji. Jak wskazuje Ministerstwo Cyfryzacji w środowym komunikacie, listę regionalnych specjałów na www.dane.gov.pl można przeszukiwać według województw lub kategorii, np. „wyroby piekarnicze i cukiernicze”. Grochowinki kociewskie to – jak czytamy – przysmak z Pomorza. Nazwę wzięły od tego, że po usmażeniu przypominają wysuszone ...

Rozpoczął się nabór drużyn Festiwalu Śląskie Smaki

PAP 20.03.2019 20.03.2019

Zawodowi kucharze, uczniowie szkół gastronomicznych i amatorzy mogą wziąć udział w rywalizacji o tytuł Eksperta Śląskich Smaków podczas Festiwalu Śląskie Smaki, który odbędzie się 16 czerwca w Rudach. Rozpoczął się nabór drużyn. Festiwal jest największą imprezą kulinarną organizowaną w województwie śląskim. Promuje bardzo różnorodną kuchnię wszystkich jego subregionów, ożywiając ich kulinarne tradycje. Organizująca festiwal Śląska Organizacja Turystyczna podała w środę, że łącznie do konkursu mogą stanąć maksymalnie 24 drużyny ...

Szef kuchni z Nowego Jorku, zwycięzca konkursów kulinarnych, był więziony i torturowany

Jocelyn Neo 24.02.2019 08.03.2019

Zdobycie pierwszego miejsca w konkursie kulinarnym to imponujący wyczyn dla każdego szefa kuchni, który liczy na uznanie w branży gastronomicznej, i tym razem dokonał tego jeden z chińskich kucharzy. Mimo że chwila jego zwycięstwa była doniosła, kryły się za nią historie porzucenia nauki w szkole, sukcesu zawodowego, bezprawnego uwięzienia z powodu wyznawanej wiary oraz ucieczki z ziemi ojczystej. W skrócie – Luo Zizhao nie różni się niczym od innych szefów kuchni, dla swoich klientów bardzo starannie ...

Przyprawy, które mogą zmienić spojrzenie na pozycję starożytnego portu Manthai na Sri Lance

Agnieszka Iwaszkiewicz, The Epoch Times 28.12.2018 28.12.2018

Znane były już w starożytności. Dziś aromat przypraw z różnych stron świata można wyczuć w rozmaitych kuchniach. Komponujemy własne smaki, mieszamy wschodnie z zachodnimi, według gustów własnego podniebienia. Czy dawniej też tak łączono smaki? Nie wszyscy pamiętają, że kiedyś przyprawy były cenniejsze od złota, a miejsca, które nimi handlowały, cieszyły się znaczącą pozycją na szlaku handlowym. Goździk, ziarna ryżu, pestki winogron, pszenica… Podczas badań przeprowadzonych w latach 2009-2010 w Manthai, starożytnym porcie idealnie ...

Pełen pasji przepis niepełnosprawnego kucharza na realizację marzeń

Agnieszka Iwaszkiewicz, The Epoch Times 18.12.2018 18.12.2018

W dzieciństwie stracił wzrok i słuch, ale mimo to nie porzucił miłości do gotowania. Dziś Australijczyk Nathan Quinell, „Hurricane Chef”, jak o sobie mówi, ma 32 lata. Robi to, co kocha – uczy sztuki kulinarnej przydatnej na co dzień. Inspiruje i pomaga ludziom uwierzyć, że nie powinni się skupiać na własnych ograniczeniach, lecz spełniać swoje marzenia. Napisał projekt i znalazł się w gronie 45 zwycięzców, którzy podzielili się dofinansowaniem o łącznej wartości miliona dolarów. O grant od AMP Tomorrow ...

Włochy: Po kilku latach kasztany jadalne wracają na stoły

PAP 01.10.2018 01.10.2018

Na stoły we Włoszech wracają krajowe kasztany po niedawnej zapaści w ich produkcji. Tegoroczne zbiory będą wyższe o 80 proc. niż przed pięciu laty – szacuje rolniczy związek. Włoskim kasztanom groziło całkowite zniknięcie po tym, gdy w 2013 roku kryzys wywołały owady z Chin, które zniszczyły drzewa niemal na całym Półwyspie Apenińskim. 2018 ogłoszono rokiem wielkiego powrotu kasztanów jadalnych. Rolniczy związek Coldiretti przedstawił prognozy, zgodnie z którymi zbiory w tym roku sięgną 30 ...

Kuchnia