Pracownicy Izraelskiego Urzędu ds. Starożytności, Israel Antiquities Authority, IAA, na terenie 1500-letniej wielkiej winiarni, odkrytej podczas wykopalisk archeologicznych prowadzonych przez IAA w mieście Jawne, Izrael, 11.10. 2021 r. (ATEF SAFADI/PAP/EPA)
Izraelscy archeolodzy w mieście Jawne na południe od Tel Awiwu natrafili na wielką winiarnię, datowaną na okres bizantyjski sprzed nawet 1500 lat – przekazali w poniedziałek badacze. To największy dotychczas odkryty kompleks produkcji wina na świecie z tego okresu – podał w poniedziałek „Times of Israel”.
Archeolodzy poinformowali, że kompleks datowany na IV-V wiek n.e. składa się z pięciu pras do winogron, magazynów przeznaczonych na leżakowanie trunków oraz pieców do wypalania naczyń, w których trzymano wino. Każda z pras ma powierzchnię około 225 m kw.
Naczynia służące do przechowywania wina odkryte w miejscu liczącej 1500 lat wielkiej winiarni, odsłonięte podczas wykopalisk archeologicznych prowadzonych przez Izraelski Urząd ds. Starożytności, Israel Antiquities Authority, IAA, w mieście Jawne, Izrael, 11.10. 2021 r. (ATEF SAFADI/PAP/EPA)
Prace archeologiczne trwały przez ostatnie dwa lata, a na sam obiekt natrafiono podczas rozbudowy w mieście Jawne.
Badacze szacują, że winiarnia mogła produkować około 2 mln litrów wina rocznie. „Bazując na zdolnościach produkcyjnych tych pras do wina, szacujemy, że można było w nich wyprodukować około 2 mln litrów rocznie. Pamiętajmy, że cały ten proces odbywał się ręcznie” – napisali archeolodzy w komunikacie prasowym.
Ogólny widok miejsca, w którym znajdowała się licząca 1500 lat wielka winiarnia, odkryta podczas wykopalisk archeologicznych prowadzonych przez Izraelski Urząd ds. Starożytności, Israel Antiquities Authority, IAA, w mieście Jawne, Izrael, 11.10. 2021 r. (ATEF SAFADI/PAP/EPA)
W starożytności wino było nie tylko istotnym towarem eksportowym, ale także źródłem przyjemności – przypomina Jon Seligman, jeden z nadzorujących wykopalisko. „Poza tym […] w czasach, gdy woda była często zanieczyszczona, wino było bezpiecznym napojem do picia” – dodał.
Po zabezpieczeniu wykopaliska w najbliższej przyszłości teren ma być udostępniony zwiedzającym jako park archeologiczny – przekazała izraelska gazeta.
Źródło: PAP.
