Tag: kuchnia | Epoch Times Polska

Ultraprzetworzona żywność przyspiesza starzenie – piszą włoscy naukowcy

PAP 07.11.2024 08.11.2024

Spożywanie dużych ilości żywności wysokoprzetworzonej sprzyja starzeniu się organizmu. To wynik włoskiego badania z udziałem ponad 22 tys. osób. Naukowcy z włoskiego Libera Università Mediterranea, analizując dane ze znanego europejskiego badania Moli-sani dotyczące 22 tys. osób, zauważyli, że wysokoprzetworzone jedzenie spożywane w dużych ilościach, niezależnie od wartości odżywczej, przyspiesza starzenie się organizmu. Badacze sprawdzili stężenie ponad 30 różnych markerów wskazujących biologiczny wiek. W przeciwieństwie do wieku chronologicznego, który zależy wyłącznie od daty ...

Podczas upałów warto sięgnąć po owoce i kefiry – doradza dietetyczka

PAP 06.07.2024 07.07.2024

W upały organizm traci wiele elektrolitów i minerałów, aby temu zapobiec, warto sięgnąć po arbuzy, melony, a także po chłodniki na bazie jogurtów naturalnych czy kefirów – radzi dietetyczka kliniczna Martyna Puc ze Szpitala Miejskiego nr 4 w Gliwicach. Dietetyczka zwróciła uwagę, że dieta w czasie upałów powinna być bogata w warzywa i owoce, bo one same w sobie zawierają wiele wody. Jej zdaniem warto sięgnąć po arbuzy czy po melony, a także po chłodniki na bazie jogurtów naturalnych czy kefirów. Podkreśliła, ...

Przepis na letni dzień – potrawka z cieciorki

Magdalena Kluz 28.06.2024 28.06.2024

W ciepłe letnie dni zazwyczaj nie ma się ochoty na coś kalorycznego czy zmyślnego niczym dzieło z finału programów kulinarnych. W takie dni królują w naszym domu dania, które wymagają spędzenia krótkiego czasu w kuchni. Mimo przyjemności, jaką daje gotowanie, szkoda mi tracić okazje do spędzenia czasu z rodziną na słońcu, nad wodą czy za kierownicą roweru. Naszą królową z serii „dania łatwe, szybkie i przyjemne do wykonania” jest więc tak zwana potrawka z cieciorki. Myślę, że ta pożywna w białko i sycąca ...

Wiele kwiatów, które są dostępne w kwiaciarniach, może znaleźć się na talerzu – mówi znawca

PAP 28.04.2024 30.04.2024

Wiele kwiatów, które są dostępne w kwiaciarniach może znaleźć swoje miejsce na talerzu. Mogą być z powodzeniem m.in. dodawane do sałatek, dań mięsnych czy jako składniki ciast – mówił dr n. med. Sławomir Dudek z Wydziału Nauk Farmaceutycznych Śląskiego Uniwersytetu Medycznego. „Nie mamy oporów przed schrupaniem korzenia marchwi, liści sałaty, owocu pomarańczy, nawet skubiemy nasiona dyni. Ale czy równie chętnie sięgamy po jadalne kwiaty? A i owszem. Część z nich spożywamy wraz z codziennymi posiłkami, choć możliwe, ...

Osoby zdrowe mogą jeść 12 jaj na tydzień – opowiada ekspert

PAP 27.03.2024 31.03.2024

Osoby zdrowe, bez problemów z cholesterolem, według wskazań WHO mogą jeść 12 jaj na tydzień. Dietetycy mówią wręcz, że jeszcze więcej: dwa dziennie – przekazał PAP prof. Mariusz Korczyński z Katedry Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Wielkanoc to okres, w którym na polskich stołach tradycyjnie królują jajka. Prof. Mariusz Korczyński z Katedry Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu przekonuje, że w ich spożyciu nie należy się ograniczać. „Osoby zdrowe, bez problemów z cholesterolem, według wskazań WHO mogą ...

Kaliscy cukiernicy upiekli rekordowy mazurek – miał ponad 33 metry

PAP 25.03.2024 26.03.2024

Cukiernicy z piekarni Społem przygotowali w poniedziałek dla kaliszan ponad 33-metrowy mazurek. To przedsmak zbliżających się Świąt Wielkanocnych – powiedział PAP prezes zarządu PSS Społem Piotr Zasuń w Kaliszu. W ten sposób padł rekord w wypieku najdłuższego mazurka w kraju. Ciasto – jak wyjaśnił prezes – przygotowali cukiernicy z piekarni Społem przy ul. Obozowej w Kaliszu. Tam wcześniej upiekli bazę, którą na Główny Rynek pod ratusz dostarczyli uczniowie cukiernicy z Zespołu Szkół Gastronomicznych ...

Letnie przepisy na śniadanie

Ewa Pham 08.08.2023 08.08.2023

Piękna pora przed nami, mnóstwo owoców i warzyw sezonowych, naturalne witaminy w zasięgu ręki z warzywniaka. Gdy jest gorąco, to warto trochę schłodzić organizm, spożywając więcej owoców takich jak truskawki, czereśnie, maliny i arbuz. Czy warto? – moim zdaniem tak. Oprócz witamin owoce doskonale nawadniają, oczyszczają przy tym ciało ze zbędnych kalorii. Aby tak się działo, lepiej nie jeść owoców tuż po posiłku zawierającym produkty odzwierzęce, czyli ani po obiedzie, ani wieczorem. Sama ...

Naukowcy sprawdzili, jak podjadanie wpływa na zdrowie

PAP 27.07.2023 29.07.2023

Wielu ludzi podjada – potwierdzają badania. Jak się okazuje, dla zdrowia największe znaczenie ma pora sięgania po przekąski oraz ich rodzaj. Co najmniej 70 proc. ludzi przynajmniej dwa razy dziennie podjada – zwracają uwagę specjaliści z King’s College London. W nowym projekcie badawczym, z udziałem tysiąca osób, sprawdzili oni, jak sięganie po przekąski wpływa na zdrowie. Ogólna odpowiedź brzmi: „to zależy”. „Nasze badanie wykazało, że jakość przekąsek jest ...

Krótki i prosty przepis na domowy chleb

Ewa Pham 13.06.2023 13.06.2023

Według legendy chleb w Polsce pojawił się w średniowieczu za sprawą króla Bolesława Chrobrego. Gdy w czasie podróży do cesarza Ottona III król przejeżdżał przez wieś, poczuł przyjemny zapach, a był to zapach właśnie pieczonego chleba. Natomiast historia chleba na zakwasie jest znacznie dłuższa. Takie bochenki zaczęli wypiekać Egipcjanie już 4000 lat temu, a ten sposób sprawił, że chleb stał się pulchniejszy i smaczniejszy. Chleb obecnie stał się powszechny i łatwo dostępny, jednak jego ...

Spotkanie tradycyjnych smaków i tych w nowych aranżacjach – różne pomysły na wielkanocną ucztę

Agnieszka Iwaszkiewicz 02.04.2023 02.04.2023

Przy świątecznych okazjach zwykle odbywamy kulinarną wędrówkę do ulubionych smaków potraw z domu rodzinnego. To również może być czas na odkrywanie nowych specjałów. Kto wie, może zostaną z nami na kolejne lata. Wyśmienity smakołyk W domu moich dziadków nie robiło się paschy. Ten niezwykły smak poznałam dzięki cioci już jako dorosła osoba. Już po pierwszym kęsie rozpłynęłam się z zachwytu – przysłowiowe „niebo w gębie”. Tak mi zasmakowała, że postanowiłam też spróbować ją zrobić. ...

Kuchnia