Pieczywo może dłużej zachować świeżość dzięki foliom z polskiego laboratorium
Nad innowacyjnymi foliami spożywczymi, które znacząco spowalniają proces czerstwienia i pleśnienia pieczywa, pracują badaczki z Łukasiewicz – Instytutu Chemii Przemysłowej. W torbie papierowej pieczywo szybko wysycha, z kolei w foliowej – długo zachowuje wilgoć, lecz niestety pleśnieje. W dodatku foliówki używa się tylko kilka dni, a rozkłada się ona kilkadziesiąt lat. Badaczki z Łukasiewicz – Instytutu Chemii Przemysłowej w Warszawie uznały, że brakuje na rynku biodegradowalnych opakowań, dzięki którym wypieki długo zachowywałyby chrupkość i świeżość. Dzięki temu można ...