Jeśli jesteś głodny, nie pomogą sztuczki – mózg wówczas precyzyjnie ocenia wielkość porcji na talerzu

Według badaczy mózg głodnej osoby ocenia wielkość posiłku jednakowo – bez różnicy, czy zaserwujemy potrawę na małym, czy na większym naczyniu (pastel100 / <a href="https://pixabay.com/pl/%C5%BCywno%C5%9Bci-chleb-pizza-ser-w%C5%82oski-3337654/">Pixabay</a>)

Według badaczy mózg głodnej osoby ocenia wielkość posiłku jednakowo – bez różnicy, czy zaserwujemy potrawę na małym, czy na większym naczyniu (pastel100 / Pixabay)

Okazuje się, że rozmiar talerza nie ma aż tak wielkiego wpływu na zmniejszenie ilości spożywanego jedzenia, jak myśleliśmy. Jako pomoc przy odchudzaniu bywa stosowane złudzenie Delboeufa. Jest to iluzja związana z postrzeganiem wymiarów okręgów, opisana w 1865 roku. Spośród dwóch okręgów o jednakowych rozmiarach, z których każdy został umieszczony w większym okręgu (jeden w znacznie większym, drugi w troszeczkę większym), ten wpisany w okrąg o znacznie większej średnicy będzie sprawiał wrażenie mniejszego niż ten, który otoczono okręgiem o średnicy tylko troszeczkę większej. Naukowcy podważyli skuteczność stosowania tej iluzji podczas odchudzania. Przekonują, że mózg głodnej osoby identyfikuje ilość jedzenia jako porcję jednakowej wielkości – bez różnicy, czy zaserwujemy ją na małym, czy na większym naczyniu.

Złudzenie Delboeufa – czarny okrąg z lewej wydaje się mniejszy niż prawy (Washiucho – praca własna, <a href="https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=6807296">domena publiczna</a>)

Złudzenie Delboeufa – czarny okrąg z lewej wydaje się mniejszy niż prawy (Washiucho – praca własna, domena publiczna)

Rozmiar talerza nie zamaskuje mniejszej porcji jedzenia

Wyniki badań, które przeprowadzili dr Tzvi Ganel i Noa Zitron-Emanuel z Uniwersytetu Ben-Guriona, zostały opublikowane w artykule „Food deprivation reduces the susceptibility to size-contrast illusions” w czasopiśmie „Appetite”.

Trik serwowania posiłków na mniejszych naczyniach, by porcja wydawała się znacznie większa niż w rzeczywistości, jest znany wielu osobom pragnącym zrzucić zbędne kilogramy. W świetle najnowszych badań działanie nie jest zasadne, szczególnie gdy ktoś właśnie stosuje dietę i bez przerwy odczuwa niedosyt jedzenia. Co więcej, efekt może być całkowicie odwrotny.

Głód stymuluje dokładniejszą analizę informacji

Izraelscy badacze przeprowadzili dwa eksperymenty, podczas których analizowali wpływ niezaspokojonego uczucia głodu na wrażliwość uczestników na złudzenie Delboeufa, przy czym w badaniu wykorzystali przedmioty neutralne oraz związane z żywnością.

Rozmiar talerza nie ma aż tak wielkiego wpływu na zmniejszenie ilości spożywanego jedzenia, jak myśleliśmy (pasja1000 / <a href="https://pixabay.com/pl/poranek-%C5%9Bniadanie-talerz-kolorowe-3494539/">Pixabay</a>)

Rozmiar talerza nie ma aż tak wielkiego wpływu na zmniejszenie ilości spożywanego jedzenia, jak myśleliśmy (pasja1000 / Pixabay)

Część ochotników biorących udział w doświadczeniu nie jadła przynajmniej przez 3 godziny przed rozpoczęciem zadań.

Z obserwacji wynika, że głód zmniejsza podatność na iluzoryczne bodźce związane z żywnością, lecz nie z obiektami neutralnymi.

W porównaniu z uczestnikami, którzy przed eksperymentem spożywali posiłek, osoby głodne lepiej wypadły w ocenie proporcji pizzy układanej na różnej wielkości tacach. Co ciekawe, zasada ta nie sprawdzała się w odniesieniu do obiektów niezwiązanych z żywnością, np. porównywania ciemnych okręgów wpisywanych w okręgi o mniejszych i większych średnicach.

Zdaniem naukowców świadczy to o tym, że niezaspokojony głód uaktywnia dokładniejsze przetwarzanie analityczne i dzięki temu nie ulegamy iluzji. Warto więc zauważyć, jak twierdzą badacze, że gdy człowiek jest głodny, spada prawdopodobieństwo, że zmyli go wielkość porcji jedzenia maskowana rozmiarem talerza. Mało tego, wykrycie triku może się nawet przyczynić do nadmiernego przejadania w przyszłości.

Źródła: sciencedirect.com, Ben-Gurion University, dailymail.co.uk, kopalniawiedzy.pl, bonavita.pl.

Tagi:

Drogi Czytelniku,

od 25 maja 2018 r. obowiązuje w Polsce Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych), w skrócie nazywane RODO.

W myśl tych przepisów, abyśmy mogli nadal dostarczać Ci treści naszego serwisu oraz pracować nad jego rozwojem, np. mierzyć jego zasięg, potrzebujemy Twojej zgody na przetwarzanie Twoich danych osobowych zbieranych przez pliki cookies, które podczas przeglądania naszych stron zapisują się na urządzeniu, z którego korzystasz.

Na dole niniejszej informacji znajduje się przycisk, którym możesz potwierdzić swoją zgodę. Twoje dane będą wykorzystywane w celach marketingowych oraz analitycznych. Więcej informacji znajdziesz na naszej stronie O prywatności.

Administratorzy danych i podmioty, którym będziemy powierzać przetwarzanie Twoich danych

Administratorem danych jest Fundacja „Nowa Epoka”, więcej infomacji znajdziesz na naszej stronie O prywatności.
Informacje o podmiotach, którym będziemy powierzać przetwarzanie Twoich danych także znajdziesz na stronie O prywatności.

W jakim celu będziemy przetwarzać dane:

  • analitycznym
  • by lepiej dopasować treści redakcyjne do Twoich zainteresowań
  • by zapobiec (np. poprzez wykrywanie botów) ewentualnym nadużyciom w usługach i zapewnić bezpieczeństwo korzystania z serwisu.

Zgodnie z nowymi przepisami masz prawo w dowolnym momencie wycofać swoją zgodę, żądać usunięcia Twoich danych. Jak to zrobić, opisujemy na stronie O prywatności.

Podstawy prawne przetwarzania Twoich danych osobowych

Każde przetworzenie Twoich danych osobowych musi mieć oparcie w odpowiednich przepisach. I tak, podstawą prawną przetwarzania Twoich danych osobowych w celach analitycznych oraz w celu zapewnienia bezpiecznego i niezakłóconego korzystania z serwisu jest tzw. uzasadniony interes administratora, opisany w art. 6 Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE), tzw. RODO. W pozostałych przypadkach przetwarzanie Twoich danych będzie się odbywać na podstawie Twojej dobrowolnej zgody.

Jeśli więc zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych zbieranych przez pliki cookies, które podczas przeglądania naszych stron zapisują się na urządzeniu, z którego korzystasz, kliknij w poniższy przycisk.