Jeśli jesteś głodny, nie pomogą sztuczki – mózg wówczas precyzyjnie ocenia wielkość porcji na talerzu

Według badaczy mózg głodnej osoby ocenia wielkość posiłku jednakowo – bez różnicy, czy zaserwujemy potrawę na małym, czy na większym naczyniu (pastel100 / <a href="https://pixabay.com/pl/%C5%BCywno%C5%9Bci-chleb-pizza-ser-w%C5%82oski-3337654/">Pixabay</a>)

Według badaczy mózg głodnej osoby ocenia wielkość posiłku jednakowo – bez różnicy, czy zaserwujemy potrawę na małym, czy na większym naczyniu (pastel100 / Pixabay)

Okazuje się, że rozmiar talerza nie ma aż tak wielkiego wpływu na zmniejszenie ilości spożywanego jedzenia, jak myśleliśmy. Jako pomoc przy odchudzaniu bywa stosowane złudzenie Delboeufa. Jest to iluzja związana z postrzeganiem wymiarów okręgów, opisana w 1865 roku. Spośród dwóch okręgów o jednakowych rozmiarach, z których każdy został umieszczony w większym okręgu (jeden w znacznie większym, drugi w troszeczkę większym), ten wpisany w okrąg o znacznie większej średnicy będzie sprawiał wrażenie mniejszego niż ten, który otoczono okręgiem o średnicy tylko troszeczkę większej. Naukowcy podważyli skuteczność stosowania tej iluzji podczas odchudzania. Przekonują, że mózg głodnej osoby identyfikuje ilość jedzenia jako porcję jednakowej wielkości – bez różnicy, czy zaserwujemy ją na małym, czy na większym naczyniu.

Złudzenie Delboeufa – czarny okrąg z lewej wydaje się mniejszy niż prawy (Washiucho – praca własna, <a href="https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=6807296">domena publiczna</a>)

Złudzenie Delboeufa – czarny okrąg z lewej wydaje się mniejszy niż prawy (Washiucho – praca własna, domena publiczna)

Rozmiar talerza nie zamaskuje mniejszej porcji jedzenia

Wyniki badań, które przeprowadzili dr Tzvi Ganel i Noa Zitron-Emanuel z Uniwersytetu Ben-Guriona, zostały opublikowane w artykule „Food deprivation reduces the susceptibility to size-contrast illusions” w czasopiśmie „Appetite”.

Trik serwowania posiłków na mniejszych naczyniach, by porcja wydawała się znacznie większa niż w rzeczywistości, jest znany wielu osobom pragnącym zrzucić zbędne kilogramy. W świetle najnowszych badań działanie nie jest zasadne, szczególnie gdy ktoś właśnie stosuje dietę i bez przerwy odczuwa niedosyt jedzenia. Co więcej, efekt może być całkowicie odwrotny.

Głód stymuluje dokładniejszą analizę informacji

Izraelscy badacze przeprowadzili dwa eksperymenty, podczas których analizowali wpływ niezaspokojonego uczucia głodu na wrażliwość uczestników na złudzenie Delboeufa, przy czym w badaniu wykorzystali przedmioty neutralne oraz związane z żywnością.

Rozmiar talerza nie ma aż tak wielkiego wpływu na zmniejszenie ilości spożywanego jedzenia, jak myśleliśmy (pasja1000 / <a href="https://pixabay.com/pl/poranek-%C5%9Bniadanie-talerz-kolorowe-3494539/">Pixabay</a>)

Rozmiar talerza nie ma aż tak wielkiego wpływu na zmniejszenie ilości spożywanego jedzenia, jak myśleliśmy (pasja1000 / Pixabay)

Część ochotników biorących udział w doświadczeniu nie jadła przynajmniej przez 3 godziny przed rozpoczęciem zadań.

Z obserwacji wynika, że głód zmniejsza podatność na iluzoryczne bodźce związane z żywnością, lecz nie z obiektami neutralnymi.

W porównaniu z uczestnikami, którzy przed eksperymentem spożywali posiłek, osoby głodne lepiej wypadły w ocenie proporcji pizzy układanej na różnej wielkości tacach. Co ciekawe, zasada ta nie sprawdzała się w odniesieniu do obiektów niezwiązanych z żywnością, np. porównywania ciemnych okręgów wpisywanych w okręgi o mniejszych i większych średnicach.

Zdaniem naukowców świadczy to o tym, że niezaspokojony głód uaktywnia dokładniejsze przetwarzanie analityczne i dzięki temu nie ulegamy iluzji. Warto więc zauważyć, jak twierdzą badacze, że gdy człowiek jest głodny, spada prawdopodobieństwo, że zmyli go wielkość porcji jedzenia maskowana rozmiarem talerza. Mało tego, wykrycie triku może się nawet przyczynić do nadmiernego przejadania w przyszłości.

Źródła: sciencedirect.com, Ben-Gurion University, dailymail.co.uk, kopalniawiedzy.pl, bonavita.pl.

Tagi:

Wykorzystujemy pliki cookies, by dowiedzieć się, w jaki sposób użytkownicy korzystają z naszej strony internetowej i móc usprawnić korzystanie z niej. Dalsze korzystanie z tej strony internetowej jest jednoznaczne z zaakceptowaniem polityki cookies, aktualnej polityki prywatności i aktualnych warunków użytkowania. Więcej informacji Akceptuję